English Woman's Journal - Johann Lafer änderte wegen starker Arthrose Ernährung

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Johann Lafer änderte wegen starker Arthrose Ernährung

WISSENSWERTES 31.07.2023

Johann Lafer änderte wegen starker Arthrose Ernährung / Foto: Ludovic MARIN - AFP/Archiv

Starkoch Johann Lafer hat wegen einer starken Arthrose seine Ernährung geändert. "Ich hatte extreme Schmerzen und Knieprobleme", sagte der 65-Jährige der "Augsburger Allgemeinen" vom Montag. "Wegen des Leistungsdrucks habe ich morgens, mittags und abends Schmerztabletten genommen."

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Er habe sich einfach nicht kasteien können. "Wenn man unter Druck ist, dann kommt man nachts nach Hause und trinkt noch eine halbe Flasche Rotwein, um sich zu beruhigen“, berichtete Lafer. Doch irgendwann habe er die Macht der Gewohnheit durchbrochen und sich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander gesetzt. So manches habe er sich dabei auch abgeschaut.

"Ich betreue ja beispielsweise Tennisspieler beim Turnier in Shanghai, und da habe ich gesehen, dass die fast alle vegan essen", sagte der Fernsehkoch. "Und ich dachte mir, es muss ja was dran sein, wenn die Spieler vor ihren Matches Blumenkohl mit Süßkartoffeln oder Haferbrei zu sich nehmen.“ Inzwischen habe er sogar die Vorteile der vegetarischen Ernährungsweise gelernt – und vermisse dabei nichts. Fleisch isst Lafer nach eigenen Angaben nur noch selten.

B.Jamieson--EWJ

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